山梨糖醇作為是一種食品添加劑，目前被廣泛應用在食品生產(chǎn)中，但是現(xiàn)在食物安全性是每個人都比較關注的，本文主要為大家講解的是關于山梨糖醇所具備的那些好處和壞處。

我們先說下其壞處吧，要是服用過多的山梨糖醇的話，會引起腹瀉和消化絮亂。那么其好處還是比較多的，目前可以應用于生產(chǎn)維生素C的原料，同時也可以用于工業(yè)表面活性劑的原料。同時其本身還具有保濕性能，可以代替甘油，可以用作甜味劑，保濕劑、螯合劑和組織改良劑。

除此之外山梨糖醇經(jīng)過硝化生成的失水山梨醇酯是治療冠心病的藥物，同時還是營養(yǎng)性甜味劑、濕潤劑、螯合劑和穩(wěn)定劑以及利尿脫水劑。可見山梨糖醇的應用是非常的廣泛的，但是作為添加劑，真的是好少用為妙，尤其是食物添加劑，多了對人的身體沒有什么好處。